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专栏作家陈保才

帅哥,专栏作家 情感顾问

 
 
 

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恋上你的味儿  

2013-11-17 21:38:00|  分类: 情感 |  标签: |举报 |字号 订阅

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恋上你的味儿

2013-11-12 16:21:11    来源: 东方出版社
 
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    酒有很多种,喝酒的女人也有很多种,正所谓品酒识女人,闻酒见女“性”。

    譬如,喜欢喝红酒的女人,天生具有一种浪漫的风韵,她们像红酒一样,有着美好的气味,诱人的色泽。她们也如红酒一样,经历了酝酿的升华,最后把所有的风华和气息都融合进那馥郁的芳香里。女人是红酒的生命,只有酒汁渗透到女人的身体里,才显出她的无穷魅力。女人最懂红酒,也最会品红酒。

    喜欢喝白酒的女人,一般都比较理性,不过,这里也分中国的白酒与外国的白酒两类。看过一部美国电影,里面的女主角就喜欢喝白兰地,这样的女子,天生比较独立,而且,具有一种刚强在里面。中国的白酒,一般都比较烈,但敢于喝中国白酒的女人,本身就比白酒还刚烈。比如,喝二锅头的女人。你见过喝二锅头的女人吗?她们真的可以像男人一样,不管环境多么的艰苦,她们都可以受得了;不管情况如何的严峻,她们都一样地淡定乐观,这样的女子,即使在乱世也能活得很好,因为她本身能够对付一切恶劣的环境。

    白酒里面,也有一部分女人喜欢喝茅台、五粮液,这样的女人,经历了岁月的千锤百炼,是中国古典美与现代气息的融合,她的底子好、原料好、酿造的工艺更好,这样的女子,即使在人群中,也会发出耀目的光辉,有时候,让男人都有点敬佩呢。

    我喜欢清酒,因为它是家常的,小家碧玉的,喜欢清酒的女人,也是如此,她们大都对浮华没有特别的爱慕,她们天生具备过普通生活的气息,对生活要求也特别简单,也许是一餐便饭,可只要有一壶清酒,她们就已经很知足了。

    我觉得,香槟是最不贴近人的酒,不管是男人还是女人,很少有人花很多时间喝香槟,比如,香槟在庆功宴上的露面,其实都是装点;而男人请女人喝香槟,其实也是醉翁之意不在酒,大多有着让女人解除戒备的打算,可是,喝香槟的女人,却往往以她的睿智与机灵,让你的坏心思不战而败。

    女人与酒,与男人,永远都在这样一种矛盾与挑逗中纠缠着,并且以后还要继续纠缠下去,直到永远!

《恋上你的味儿》
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恋上你的味儿
2013-11-12 16:21:11    来源: 东方出版社
 
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    酒有很多种,喝酒的女人也有很多种,正所谓品酒识女人,闻酒见女“性”。

    譬如,喜欢喝红酒的女人,天生具有一种浪漫的风韵,她们像红酒一样,有着美好的气味,诱人的色泽。她们也如红酒一样,经历了酝酿的升华,最后把所有的风华和气息都融合进那馥郁的芳香里。女人是红酒的生命,只有酒汁渗透到女人的身体里,才显出她的无穷魅力。女人最懂红酒,也最会品红酒。

    喜欢喝白酒的女人,一般都比较理性,不过,这里也分中国的白酒与外国的白酒两类。看过一部美国电影,里面的女主角就喜欢喝白兰地,这样的女子,天生比较独立,而且,具有一种刚强在里面。中国的白酒,一般都比较烈,但敢于喝中国白酒的女人,本身就比白酒还刚烈。比如,喝二锅头的女人。你见过喝二锅头的女人吗?她们真的可以像男人一样,不管环境多么的艰苦,她们都可以受得了;不管情况如何的严峻,她们都一样地淡定乐观,这样的女子,即使在乱世也能活得很好,因为她本身能够对付一切恶劣的环境。

    白酒里面,也有一部分女人喜欢喝茅台、五粮液,这样的女人,经历了岁月的千锤百炼,是中国古典美与现代气息的融合,她的底子好、原料好、酿造的工艺更好,这样的女子,即使在人群中,也会发出耀目的光辉,有时候,让男人都有点敬佩呢。

    我喜欢清酒,因为它是家常的,小家碧玉的,喜欢清酒的女人,也是如此,她们大都对浮华没有特别的爱慕,她们天生具备过普通生活的气息,对生活要求也特别简单,也许是一餐便饭,可只要有一壶清酒,她们就已经很知足了。

    我觉得,香槟是最不贴近人的酒,不管是男人还是女人,很少有人花很多时间喝香槟,比如,香槟在庆功宴上的露面,其实都是装点;而男人请女人喝香槟,其实也是醉翁之意不在酒,大多有着让女人解除戒备的打算,可是,喝香槟的女人,却往往以她的睿智与机灵,让你的坏心思不战而败。

    女人与酒,与男人,永远都在这样一种矛盾与挑逗中纠缠着,并且以后还要继续纠缠下去,直到永远!

《恋上你的味儿》试读: 私房菜是一种心情

私房菜犹如一种心情,在私密的自家厨房里烹制而成,无所谓菜系,无所谓章法。在咀嚼中细细品味,咸淡自如,冷暖自知,要的是那份从容。

说到私房菜,有一个故事,清末光绪年间,祖籍广东的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜做成谭家菜声震北京。后来家道中落,便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计,宴设家中,每晚三席,一时间竟成为京城一盛。

随着岁月的流转,这种贴补家计且带着官味的私房菜也发生了很大的变化。白先勇《永远的尹雪艳》中的尹雪艳给她的爱慕者们设计的菜牌,属她独有,带着她的气息,也算私房菜;潘向黎《永远的谢秋娘》里谢秋娘开的秋娘小厨,实际上是根据李渔《闲情偶记》里的线索烹煮美食的,应该算私房菜的变种。

私房菜大都是在很私密的自家厨房里炮制出来的无宗无派的菜肴,它是特别的,包括口味,也包括私房主人的脾性与才情。私房菜一般都属于某个人的钟爱,是某个地方所特有,它并不高调,也不张扬,甚至相当小众……吃私房菜,席间或吃罢,主人会出来应酬片刻,仿佛电影里有地位的店主,带有义气的味道,吃着吃着,食客就和主人成了朋友,这或许是私房菜的另一个迷人之处吧。

深圳最本土的私房美食位于公明的聚友阁山庄。公明人素有养鹅的传统,他们将精心饲养一百天的草鹅宰杀后,用砂糖、精盐、料酒、南乳、蒜头、豆豉、八角和生抽王配料腌制,涂上精炼蜜糖,放到用陶土烧制的烧烤炉中,以中火烤40分钟便可以了。期间,会有一阵阵的荔枝树干和烧鹅的香味扑鼻而来。待到那鹅从烤炉中取出,金黄油亮,皮脆肉嫩,肥而不腻,百般细致,每一条细纹,每一道脉络里都透出荔枝的果香,让人闻之欲醉,恨不得一口将它吃完。烧鹅还可以根据各人的喜好,放一些红枣或黄花菜干在鹅肚里,这样烧出来的烤鹅会肉更鲜、汁更美,让人看一眼就会流口水,更何况是吃呢?

聚友阁的另一道金牌菜是叉烧,店里选用的是上等的五花腩,佐以豆豉、酱油和盐等配料,小烤15分钟就成。聚友阁的叉烧不像一般的叉烧那样是甜的,它是咸的、香的,带着原始的烧烤的味道,仿佛在荔枝林燃起了一堆篝火,一群人正围着熊熊的火焰,一边烧烤着美味,一边蹦着跳着,尽情享受,恣肆江湖。当时当刻,我最想做的就是,自己也开一家私房菜馆,以美味会友,享受人生!

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