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专栏作家陈保才

帅哥,专栏作家 情感顾问

 
 
 

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一个人的晚餐  

2013-11-17 22:01:00|  分类: 情感 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一个人的晚餐

一个人的生活也可以别有一番情趣。买、洗、炒、烹、煮、煎,品尝自己的厨艺,再配上一曲轻音乐、一小杯红酒,你会发现生活原来如此美好!

 

想不起来自己是从何时开始喜欢制作美食。并乐此不疲;喜欢做甜点,看到他人吃得开心,心里比那甜点还甜;喜欢做饮品,拒绝喝市面上的各种瓶装饮料……事实上,做美食是取悦自己,取悦生活,更是在选择一种生活态度。

我嗜酸如命,我喜欢在春天做了一大罐青梅酱,削皮、去核,这些看似简单的步骤会消耗大把的时间和精力,最后连腰都快酸得直不起来,但我仍然乐此不疲;夏日饮品,用的糖一定要是自己煮的桂花糖浆;意大利面的酱料,也是自己熬的番茄酱……看着亲手制弄的新鲜食材渐渐变成漂亮的美食,我能感受到创造带来的极大乐趣和成就感。

我喜欢自己做晚餐,一个人的晚餐可以清淡,绝不随意。一碗碧波蔬菜汤;一锅萝卜炖排骨,一碗蛋炒饭;半只香茅烤鸡,一碗味噌拉面……虽然简单却韵味十足。有时候,我会将前几天剩的米饭熬成粥,里面撒些盐和香葱,搜罗冰箱的角角落落,炒一小碟自己最爱吃的蔬菜,再用豆油煎一只半熟鸡蛋;偶尔也会做凉拌面,细面条煮好后用凉水冲浸,用香麻油搅拌,再淋上现做的肉末酱汁;还时常做一锅卤蛋,犒劳爱吃鸡蛋的自己,而一个人吃晚餐时,卤蛋就成了主角,会被做成虎皮蛋,或成为各色面条的最佳拍档。

最近开始重视起餐具来。洁白的骨瓷、质朴的木质碗碟、景德镇诗情画意的陶器最近都成了我钟爱的玩物。“食物很美好,盛装的器具若能更贴心,那就可谓‘清粥小趣,莼鲈不思’了!”

一个人的晚餐,自然随意。不必四处去约朋友,顾及彼此的口味,苦恼怎么选择餐厅;不必吃得拘谨,随时留意自己的仪态,想一两个彼此有兴趣的话题;可以吃得舒心,吃得休闲,吃得自在;可以尽情地放纵,丰俭由你,,瞧瞧自己会如何面对独自一人的自己,享受片刻独自面对自己的美食时光。

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